Foto: iz javnih izvora Brzo je, jednostavno i svestrano, može se poslužiti uz juhu, doručak ili poslužiti kao baza za sendviče
Kada se svakodnevni doručak pretvori u kulinarski izazov, u pomoć priskače ukrajinska perepichka – jednostavna, brza i nevjerojatno ukusna alternativa uobičajenom kruhu.
Perepichka je staro ukrajinsko jelo koje su naše bake pripremale u djetinjstvu. Idealan je kada želite svježi kruh, ali nemate vremena za dugo pečenje. Tajna perepichke je jednostavna – minimum sastojaka, jednostavan proces i rezultat koji osvaja zlatnom bojom i hrskavom koricom.
Na stranici Bude Delicious zajedno su vam ispričali kako ga pripremiti u samo nekoliko minuta od onoga što vam je pri ruci.
Recept
Sastojci:
- Kefir – 0,5 l.
- Soda – 1 žličica.
- Brašno – 700 g.
- Sol – 1 žličica.
- Ulje.
Priprema
- Zagrijte kefir dok se ne zagrije i dodajte soda, dobro promiješajte.
- Brašno prosijati, posoliti i promiješati. Tako će tijesto biti lagano i prozračno.
- U kefir postupno dodavati brašno i umijesiti glatko tijesto. Mijesite najmanje 10 minuta, ali pazite da tijesto ne bude prepuno viška brašna. Stavite u zdjelu, poklopite i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
- Tijesto podijelite na 5 dijelova, svaki dio razvaljajte u krug i izbodite vilicom po cijeloj površini kako bi se jelo tijekom prženja dobro ispeklo.
- Zagrijte tavu, dodajte suncokretovo ulje i pržite somune s obje strane dok ne porumene na srednjoj vatri.
Ukrajinski somun nije samo ukusan, već i mali ritual kućne udobnosti. Brzo je, jednostavno i svestrano i može se poslužiti uz juhu, doručak ili koristiti kao baza za sendviče.
Komentari:
