Juha od sira s gljivama: recept za zagrijavajuće jelo kremastog okusa

Foto: iz otvorenih izvora

Unatoč činjenici da u sastavu nema mesa, vrlo je aromatičan, ukusan, nježnog kremastog okusa.

Juha od sira sa šampinjonima je ukusna, a istovremeno jednostavna i brza. Unatoč činjenici da u sastavu nema mesa, vrlo je aromatičan, ukusan, nježnog kremastog okusa.

Recept

Sastojci:

• krumpir – 450 g;
• šampinjoni – 300 g;
• topljeni sir – 90 g;
• luk – 1 komad;
• mrkva – 1 komad;
• češnjak – 1 češanj;
• maslac – 1 žlica. l;
• biljno ulje – 1 tbsp. l;
• voda – 1,2 l;
• mljeveni crni papar;
• sol;
• kopar.

priprema:

1. Krompir ogulite, operite i narežite na srednje kocke.
2. Šampinjone operite i narežite na srednje komade.
3. Ogulite luk, mrkvu, češnjak. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na srednje ribež, a češnjak nasjeckajte.
4. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež.
5. Krumpir stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte od trenutka vrenja 15 minuta.
6. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslac i biljno ulje, dodajte luk, mrkvu i češnjak, pirjajte dok ne omekša, dodajte šampinjone i pržite dok tekućina ne ispari.
7. Stavite u lonac s krumpirom, prokuhajte pa dodajte topljeni sir i snažno miješajući kuhajte tri minute, popaprite, posolite, dodajte kopar i maknite s vatre.