Fotografija: iz otvorenih izvora Ulje od haringe poslužite uz crni kruh, krutone ili štruce
Maslac od haringe jedan je od najjednostavnijih, a ujedno i najuspješnijih namaza za kruh. Sprema se za nekoliko minuta, ne zahtijeva skupe sastojke i dobro se čuva u hladnjaku. RBC-Ukrajina dijeli recept za pripremu proračunskog snacka.
Zašto je ovaj recept tako dobar?
Osnova recepta je slana haringa i visokokvalitetni maslac. Po želji u smjesu se doda senf, crni papar, luk ili začinsko bilje – ovi sastojci naglašavaju okus ribe i čine ulje aromatičnijim. Nakon hlađenja namaz postaje gušći i još bogatiji.
Klasični recept za ulje haringe
Sastojci:
- 1 filet slane haringe (100-150 g);
- 100-150 g maslaca na sobnoj temperaturi;
- Izborno:;
- 1 žličica senf;
- 1/2 žličice mljeveni crni papar;
- 1/4 manje glavice luka ili malo kopra.
Priprema
- File očistiti od kože i kostiju.
- Samljeti dva puta kroz stroj za mljevenje mesa ili izmiksati u blenderu dok ne postane glatko.
- Haringi dodajte mekani maslac. Dobro izmiješajte ili tucite mikserom dok smjesa ne postane mekana i kremasta.
- Dodajte senf, papar, sitno sjeckani luk ili začinsko bilje po ukusu.
- Oblikujte kuglu ili valjak, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat da se ulje ulije.
Maslac od haringe poslužite uz crni kruh, krutone ili štrucu. Po želji ukrasite začinskim biljem ili kriškom kiselog krastavca.
Komentari:
