Foto: iz otvorenih izvora Ostavite kolač od meda nekoliko sati u hladnjaku i postat će još nježniji
Domaća torta od meda smatra se klasikom ukrajinskih slastica, ali mnoge zaustavlja složen i dugotrajan proces pripreme kolača. Zato je “lijeni kolač od meda” postao pravo otkriće za one koji žele dobiti nježan kolač s aromom meda bez ikakvog dodatnog truda. Recept dijeli RBC-Ukrajina s poveznicom na web stranicu Home Inspiration.
Recept
Sastojci
- margarin – 100 g
- šećer – 1 staklo
- med – 2 žlice. žlice
- soda – 1 žličica
- kiselo vrhnje – 200 g
- jaja – 2 kom
- brašno – 2 šalice
Priprema
- U šerpu stavite margarin, šećer i med. Stavite na srednju vatru i uz stalno miješanje zakuhajte smjesu. Dodajte sodu bikarbonu i kuhajte oko 10 sekundi uz snažno miješanje. Smjesa će se početi aktivno pjeniti – to je normalna reakcija sode s medom.
- Maknite posudu s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte, umiješajte jaja i miješajte dok ne postane glatko. Postupno dodavati brašno i umijesiti tekuće, glatko tijesto bez grudica.
- Izlijte tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili tepsiju.
- U četvrtastom limu pecite na 200°C oko 15 minuta.
- U okruglom obliku na 180 °C oko 30 minuta.
- Lijeni medeni kolač: domaći kolač bez muke koji će vas osvojiti na prvi zalogaj
- Gotovu tortu ohladiti. Četvrtastu tortu prerežite na 4 dijela, a okruglu vodoravno na 3 dijela. Obrezke sameljite u mrvice.
Mogućnosti krema
Klasična krema od maslaca:
Umutiti 400 g vrhnja sa 3 žlice. žlice šećera do guste.
Krema od kiselog vrhnja i meda:
- kiselo vrhnje 25% – 650 g
- šećer u prahu – 70 g
- med – 80 g
Sve sastojke sjediniti i dobro izmiješati pjenjačom.
Sastavljanje torte
Premažite kolače kremom, preklopite tortu, premažite stranice i vrh i pospite mrvicama. Ostavite kolač od meda nekoliko sati u hladnjaku i postat će još nježniji.
Komentari:
