Foto: iz otvorenih izvora Pečene skuše odlično se slažu s kuhanim krumpirom, povrćem kuhanim na pari ili laganom salatom od svježeg začinskog bilja
Pečene skuše uspješna su kombinacija blagodati, bogatog okusa i minimalnog truda u kuhinji. Ova riba je bogata omega-3 masnim kiselinama, vrlo je probavljiva i prikladna kako za obiteljske večere tako i za blagdanske stolove. RBC-Ukrajina nudi jednostavan i brz recept za skušu u pećnici, koji ne zahtijeva složene sastojke i uvijek uspijeva.
Recept
Sastojci
- 4 fileta skuše;
- 35 g biljnog ulja;
- 2 žličice paprike;
- 1 žličica graha korijandera;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu.
Priprema
- Prvo pripremite ukusan umak. U dubokoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, papriku, korijander, sol i papar. Po želji korijandar se može lagano zgnječiti u mužaru – tako će bolje otkriti svoju aromu. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki.
- File skuše operite, osušite papirnatim ručnicima i ravnomjerno premažite pripremljenim umakom s obje strane. Stavite ribu u posudu za pečenje obloženu pergamentom ili namazanu biljnim uljem.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite skuše 25 minuta. Za to vrijeme riba će iznutra postati mekana, a vrh će biti prekriven ukusnom korom sa začinima.
Pečene skuše odlično se slažu s kuhanim krumpirom, povrćem kuhanim na pari ili laganom salatom od svježeg začinskog bilja. Po želji u umak možete dodati malo soka od limuna ili češnjaka, to će jelu dati još veću izražajnost.
Komentari:
