Foto: iz otvorenih izvora
Ako mislite da su svinjske kore samo kupovna grickalica uz pivo, vrijeme je da razmislite.
Svinjske kore jedna su od onih grickalica koje mnogi povezuju s brzim obrokom. No, moderni kulinarski blogeri pokazuju da to može biti potpuni gastronomski užitak. Food blogerica Margot Kerry objašnjava kako se svinjske kore mogu pretvoriti u ukusno, hrskavo i aromatično jelo koje će postati zvijezda vašeg stola. I sve to bez nepotrebnih složenih sastojaka.
Kao blogerica o hrani, podijelila je recept koji spaja klasičnu ukrajinsku ljubav prema delicijama s orijentalnim okusima.
Recept
Sastojci
- Svinjska koža – 300 g.
- Ulje.
- Češnjak – 2-3 češnja.
- Dimljena paprika – 1 žlica. l.
- slatka paprika – 1 žlica. l.
- Soja umak – 3 žlice. ja..
- Sol.
- Papar.
- sezam – 1-2 žličice.
- Ljuta papričica.
Priprema
- Prvo skuhajte svinjske kožice sa začinima: sol, papar, lovorov list. To ih čini mekima i čuva njihov prirodni okus.
- Nakon što prokuha, kore narežite na male komadiće.
- U tavi zagrijte ulje i popržite nasjeckani češnjak dok ne porumeni.
- Dodajte im kožice i pržite ih nekoliko minuta dok ne postanu hrskavi.
- Dodajte dimljenu i slatku papriku, soja sos. Ljuta papričica po želji. Sve dobro promiješajte.
- Na kraju pospite susamom, dodajte soja sos i ponovno promiješajte.
Svinjske kore napravljene prema ovom receptu više su od običnog predjela. Ovo je mala gastronomska avantura koja će lako osvojiti srce svakog gurmana. Možete ga pripremiti za pola sata, a zadovoljstvo u okusu će ostati dugo.
