Foto: iz otvorenih izvora
Dijelimo osnovni recept koji se lako može ponoviti kod kuće koristeći dostupne sastojke.
Mirisna talijanska focacia jednostavan je kruh s hrskavom koricom i mekom sredinom. Dijelimo osnovni recept koji se lako može ponoviti kod kuće koristeći dostupne sastojke. To je izvijestio RBC-Ukrajina pozivajući se na YouTube kanal ukrajinskog kuhara Ivana Yanyuka.
Talijanski kruh focacia: recept korak po korak
Sastojci:
- voda – 500 ml;
- maslinovo ulje – 150 g;
- sol – 5 g;
- suhi kvasac – 6 g;
- med – 1 žlica;
- brašno – 550 g;
- češnjak – 2 glave;
- maslac – 25 g;
- zelje – po ukusu.
Priprema
- U zdjelu uliti vodu, ulje, dodati sol, šećer, kvasac i med. Sve dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
- Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite 30 minuta. Nakon tog vremena namočite ruke u vodu, premijesite tijesto i ostavite opet 30 minuta. Ponovite postupak dva puta.
- U tavu s češnjakom ulijte maslinovo ulje i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta.
- Ovakvo talijansko pecivo nećete kupiti u trgovini: evo kako ga napraviti kod kuće. Izrada talijanskog kruha (foto: kadar iz videa).
- Kalup namazati uljem i staviti tijesto u njega. Ravnomjerno rasporedite i ostavite da se diže još 30 minuta.
- Za namaz izmiksajte u blenderu pečeni češnjak, maslac, sol i peršin. Namaz preliti preko tijesta.
- Ovakvo talijansko pecivo nećete kupiti u trgovini: evo kako ga napraviti kod kuće. Izrada talijanskog kruha (foto: kadar iz videa).
- Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 30 minuta.
