Foto: iz otvorenih izvora
Nježne palačinke s nadjevom od piletine i gljiva pretvaraju se u svečano jelo koje je lako pripremiti kod kuće
Slana torta od palačinki novo je izdašno i ne banalno jelo. Nježne palačinke s nadjevom od piletine i gljiva pretvaraju se u svečano jelo koje je lako pripremiti kod kuće. To je izvijestio RBC-Ukrajina pozivajući se na YouTube kanal ukrajinskog kuhara Ivana Yanyuka.
Recept za ukusnu tortu od palačinki
Sastojci:
- jaja – 4 kom;
- pileći file – 2 kom;
- mlijeko 3,2% – 500 ml;
- brašno – 200 g;
- biljno ulje – 30 g;
- rajčica – 3 kom;
- ljubičasti luk – 2 kom;
- šampinjoni – 300 g;
- majoneza – 4 žlice;
- peršin – hrpa;
- maslac – 25 g;
- češnjak – 2 režnja;
- krema 33% – 100 ml;
- tvrdi sir – 50 g;
- sol i papar – na okus.
Priprema
- Pileći file stavite u šerpu s vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša. Luk i mrkvu narežite na kockice i popržite na tavi. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar. Zatim ulijte vrhnje i kuhajte dok se ne zgusne.
- Za tijesto u zdjeli pomiješajte jaja, sol, mlijeko i brašno. Sve dobro promiješajte. Na zagrijanu tavu rasporedite palačinke.
- Ohlađeni fil usitniti rukama i dodati u zdjelu sa kremastim filom. Dodajte majonezu, sol i dobro promiješajte.
- Rajčicu narežite na kolutiće. Na palačinku staviti nadjev, poklopiti drugom palačinkom, poslagati paradajz, opet palačinka i nadjev. Naizmjence dok vam ne ponestane sastojaka.
- Kolač ukrasite naribanim sirom i nasjeckanim peršinom.
