Foto: iz otvorenih izvora Glavna prednost ovog recepta je prirodan sastav
Domaći marshmallow od jabuka zdrav je desert koji se lako priprema bez pečenja i složenih sastojaka. Nježne je teksture, ugodne kiselosti i minimalnog šećera. Recept dijeli RBC-Ukrajina s pozivom na poruku u Preservation and Cooking.
Glavna prednost ovog recepta je prirodan sastav. Bez boja, konzervansa i aroma. Samo jabuke, voda i želatina. Po želji možete dodati malo šećera ili meda, ali i bez zaslađivača sljez ispada vrlo ukusan.
Recept
Sastojci
- Jabuke – 600 g.
- Voda – 100 ml.
- Instant želatina – 40 g.
- Šećer 1 žlica. l. (neobavezno).
Priprema
- Jabuke dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
- Jabuke stavite u lonac, dodajte vodu i pirjajte na srednjoj vatri 10-15 minuta dok ne omekšaju.
- Samljeti jabuke u blenderu dok ne postanu glatke. Dodajte želatinu, dobro promiješajte i ostavite smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Smjesu od jabuka mutiti mikserom velikom brzinom oko 20 minuta. U početku će se činiti da se ništa ne mijenja, ali s vremenom će masa posvijetliti, postati prozračna i povećati se 2-3 puta.
- Stavite marshmallow u pleh obložen papirom za pečenje i prekrijte ga prozirnom folijom.
- Stavite u hladnjak na 2-3 sata dok se potpuno ne stegne.
Korisni savjeti
- Za bogatiji okus koristite slatke i kisele jabuke.
- Po želji možete dodati cimet ili vaniliju.
- Čuvajte marshmallow u hladnjaku do 3 dana.
Komentari:
