Foto: iz otvorenih izvora Kako koristiti tekućinu od kiselih krastavaca u kuhinji i kod kuće da ni kap ne propadne
Nakon svečanog stola često ostaju ne samo brojna jela, već i staklenke kiselih krastavaca, rajčica, kupusa ili gljiva. Većina domaćica ovu tekućinu najčešće baci i ne pomišljajući da može postati prava blagodat u kuhinji i svakodnevnom životu. Zapravo, rasol sadrži prirodne začine, minerale i kiseline koji ga čine svestranim pomagalom u kuhanju, pa čak i kućnoj njezi.
Što učiniti s ostacima rasola nakon praznika
- Salamura kao osnova za ukusna prva jela. Rasol od krastavaca ili kupusa idealan je za pravljenje kiselih krastavaca, soljanki i kiselih juha. Daje jelima dubok okus, laganu kiselost i bogatu aromu bez dodatnih začina. Dovoljno je zamijeniti dio vode salamurom kako bi juha bila izražajnija i ukusnija.
- Idealna marinada za ribu i meso. Salamura odlično funkcionira kao gotova marinada. Kiselo okruženje omekšava vlakna mesa, čineći ga sočnim i mekanim. Piletina, svinjetina ili čak riba, marinirana u salamuri 2-3 sata, nakon pečenja ili prženja, imat će bogat okus bez nepotrebnih začina.
- Tajna pahuljastog pečenja. U tijesto za kruh, pitu ili palačinku može se dodati malo rasola umjesto nešto tekućine. Djeluje kao prirodni aktivator, čineći pečenje mekšim i poroznijim. Osim toga, tijesto dobiva laganu pikantnu nijansu, koja se ne percipira kao kisela, već samo naglašava okus.
- Osvježavajući napitak za vraćanje snage. Kiseli krastavac odavno se koristi za vraćanje ravnoteže vode i soli. Mala količina pomaže u otklanjanju umora, žeđi i težine u tijelu. Ovo je posebno korisno nakon obilnih blagdanskih gozbi ili tjelesne aktivnosti.
- Salamura u svakodnevnom životu: čistoća bez kemikalija. Kiselo okruženje salamure pomaže u borbi protiv kamenca i kamenca. Možete ga koristiti za brisanje slavina, sudopera ili kuhala za vodu kako biste vratili sjaj. Salamura također dobro djeluje na uklanjanje neugodnih mirisa u hladnjaku ili kanti za smeće.
Komentari:
