Foto: iz otvorenih izvora I oni koji ne jedu prva jela voljet će aromatičnu i hranjivu juhu s topljenim sirom
Juha s topljenim sirom toliko je ukusna da je rado jedu i djeca koja su izbirljiva u hrani. Uz dodatak sira, postat će puno zadovoljniji, čak i ako u njemu nema ništa osim povrća. Oni će jelu dati nježan kremasti okus i baršunastu teksturu.
Ova će vam juha dobro doći u situaciji kada u hladnjaku nema gotovo ničega, a trebate nahraniti veliku obitelj. Za kuhanje možete koristiti i tvrdi topljeni sir i meki sir poput Yantara.
Juha s gljivama i topljenim sirom
Sastojci:
- krumpir – 2 srednja ili 1 veliki;
- gljive – 300 g;
- luk – 1 kom .;
- poriluk – 100 g;
- mrkva – 1 kom .;
- prerađeni sir – 200 g;
- maslac (za prženje) – 2 žlice. l.
- lovorov list – 2 kom .;
- sol, papar, začini po ukusu;
- zelje – hrpa;
- bijeli kruh – po ukusu.
priprema:
- Juha se može kuhati s juhom od povrća ili piletine. Krumpir ogulite, narežite na kockice i zajedno s lovorom stavite u kipuću juhu. Kuhajte 25 minuta. Na pola kuhanja u tavu stavite naribani sir.
- Za to vrijeme napravite prženje: nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Pržite 2-3 minute u zagrijanoj tavi na ulju. Gljive narežite na ploške i dodajte povrću. Sve zajedno pržiti 5 minuta. Zatim ulijte malo juhe iz tave, pirjajte još 2 minute i ugasite.
- Poriluk narežite na tanke ploške i pržite 7 minuta u posebnoj tavi na maslacu. Ovo nije obavezan korak, ali će juha biti puno ukusnija.
- Prženo povrće s gljivama stavite u lonac, posolite i popaprite. Dodajte začinsko bilje, ugasite vatru i ostavite posudu poklopljenu 10 minuta. Bijeli kruh narežite na kockice i osušite u pećnici ili na suhoj tavi. Ako pripremate krem juhu s topljenim sirom, onda je mikserom ispasirajte u pire. Poslužite s krekerima i nasjeckanim začinskim biljem.
Komentari:
