Recept za pite s krumpirom i gljivama: kako ih kuhati brzo i bez muke

Foto: iz otvorenih izvora

Za njihovu pripremu neće trebati toliko vremena koliko mislite.

Pržene pite s bilo kojim nadjevom hit su na stolu jer ne stoje dugo i odlete za samo nekoliko minuta. Svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za njihovu izradu.

Kulinarska blogerica Svetlana Bauer ispričala je kako napraviti ukusne pite s krumpirom i gljivama. Njihova priprema neće oduzeti toliko vremena koliko se čini.

Prhke pite s krumpirom i gljivama

Sastojci:

• topla voda – 250 ml;
• suhi kvasac – 7 g (svježi – 21 g);
• šećer – 2 žličice;
• sol – 0,5 – 1 žličica;
• biljno ulje – 3 žlice. l;
• brašno – 350-400 g;
• škrob – 1 žlica. l.

punjenje:

• krumpir – 500 g;
• šampinjoni – 300 g;
• biljno ulje za prženje.

priprema:

1. U toplu vodu dodajte kvasac, šećer i kvasac. Dodati sol, prosijati brašno i škrob. Tijekom miješanja dodajte biljno ulje.
2. Zamijesite tijesto kao što je prikazano u videu i ostavite da se diže sat vremena.
3. Za nadjev skuhajte krumpir i napravite pire. Šampinjone narežite i popržite, posolite i začinite po ukusu. Pripremljene gljive pomiješajte s pireom.
4. Zamijesiti tijesto, podijeliti na 12-14 dijelova. Svaki od njih razvaljajte, rasporedite nadjev i oblikujte pitu. Pržite sve pite u biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.
5. Gotove pite stavljati na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.