Fotografija: iz otvorenih izvora Stručnjaci CDC-a analizirali su 41 voće i povrće, procjenjujući njihov sadržaj vitamina, mikroelemenata i dobrobiti za tijelo.
Američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) objavio je rezultate opsežne analize nutritivne vrijednosti voća i povrća. Koje je povrće prepoznato kao najzdravije na planeti, kaže CDC.
Kako je određeno najzdravije povrće?
Apsolutni lider na ljestvici bila je brokula. Osvojio je maksimalnih 100 bodova od mogućih 100, nadmašivši desetke drugih proizvoda.
Stručnjaci CDC-a analizirali su 41 voće i povrće, procjenjujući njihov sadržaj vitamina, mikroelemenata i dobrobiti za tijelo s minimalnim udjelom kalorija. Glavni naglasak bio je na gustoći hranjivih tvari, odnosno koliko koristi osoba ima od svake kalorije.
Zašto je brokula zadivila znanstvenike
Jedna šalica brokule osigurava tijelu:
- više od 100% dnevne vrijednosti vitamina K, neophodnog za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi;
- oko 17% vitamina C, koji podržava imunitet;
- približno 6% vitamina A, važnog za vid i kožu;
- Puno antioksidansa i fitokemikalija koje pomažu stanicama u borbi protiv stresa i upala.
I sve je to gotovo bez kalorija: oko 4 kcal po šalici.
Usporedba s drugim proizvodima
Pojašnjenja radi: najkorisnije voće na ljestvici bila je rajčica, ali je dobila samo 20,37 bodova. Ovo pokazuje koliko brokula nadmašuje drugu hranu u smislu koncentracije hranjivih tvari.
Zašto se preporučuje jesti brokulu svaki dan?
Stručnjaci napominju: redovita konzumacija brokule može imati pozitivan učinak na metabolizam, zdravlje kardiovaskularnog sustava i cjelokupno blagostanje. Lako se kombinira s drugim jelima, brzo se priprema i pogodan je za svakodnevnu prehranu.
Komentari:
