Foto: iz otvorenih izvora Pržene okruglice sa sirom primjer su kako omiljena jela iz djetinjstva mogu zvučati na novi način
Peljmeni su jelo koje za mnoge Ukrajince asocira na toplinu roditeljskog doma, bakinu kuhinju i opuštene obiteljske večere. No klasične kuhane okruglice tek su početak kulinarske inspiracije. Pržene okruglice sa sirom novi su pogled na tradicionalno jelo koje može iznenaditi i najzahtjevnijeg gurmana.
Ovaj originalni recept koji je stekao popularnost na društvenim mrežama, posebice na stranici mil_alexx_pp, nudi novi način posluživanja – knedle s hrskavom koricom, u kremastom umaku od sira s notama začinskog bilja i soja umaka. Pravo gastronomsko otkriće za ručak, doručak ili večeru nakon napornog dana.
Recept
Sastojci
Za bazu:
- Okruglice 600 g
- Maslac 50 gr
- Za umak
- Kiselo vrhnje 100 gr
- Tvrdi svježi sir 70 g
- Soja umak 40 ml
- Voda 40 ml
- Kopar i peršin
- Sol
- Papar
Priprema
- Otopite maslac u velikoj tavi. Dodati smrznute knedle (nije potrebno odleđivati) i uz stalno miješanje pržiti na srednjoj vatri dok ne porumene. To će trajati otprilike 10-12 minuta.
- Okruglicama dodajte kiselo vrhnje, dodajte vodu i soja umak, posolite i popaprite. Sve dobro promiješajte.
- Poklopite i pirjajte na laganoj vatri još 10-ak minuta dok knedle ne omekšaju i prožmu se umakom.
- Posudu pospite naribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem. Vratite poklopac i ostavite na vatri još 2-3 minute da se sir otopi.
- Poslužite vruće.
savjet:
- Ako želite bogatiji okus, koristite mješavinu nekoliko vrsta sireva.
- Za vegetarijansku opciju odaberite okruglice s povrćem unutra.
- Hrskavost se može pojačati prženjem okruglica na mješavini maslaca i maslinovog ulja.
Pržene okruglice sa sirom primjer su kako vaša omiljena jela iz djetinjstva mogu zvučati novo. Ovo jelo nije samo hranjivo i ukusno, već može pružiti pravi kulinarski užitak bez ikakvog dodatnog napora. Idealan i za kućnu večeru i za stol za iznenadne goste.
Komentari:
