Foto: iz otvorenih izvora
Lavaš se može koristiti za shawarmu, razne kiflice, brzi doručak ili jednostavno poslužiti umjesto kruha
Domaći lavaš izvrsna je alternativa lavašu iz trgovine. Sa samo tri sastojka koja uvijek možete pronaći u svojoj kuhinji, možete kod kuće pripremiti ukusan, tanki pita kruh.
Posebnost njegove pripreme je da se tijesto mora razvaljati vrlo tanko dok ne postane prozirno. Lavaš se može koristiti za shawarmu, razne kiflice, brze doručke ili jednostavno poslužiti umjesto kruha.
Recept
Sastojci:
- pšeničnog brašna 350 g
- vode 180 ml
- biljno ulje 2 žlice. l.
- sol 0,5 žličice.
priprema:
- Otopite sol u vrućoj vodi.
- Prosijte brašno u zdjelu. Napravite udubljenje i ulijte vruću vodu, biljno ulje i zamijesite tijesto, prvo žlicom, zatim stavite tijesto na stol malo posut brašnom i mijesite tijesto rukama 5-10 minuta. Skupite ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi 20-25 minuta.
- Tijesto podijeliti na dvanaest jednakih dijelova, razvaljati u kuglice i pokriti folijom da se ne suši. Pobrašnite površinu, uzmite jednu lopticu, rukama napravite pljosnatu pogaču, a zatim je oklagijom razvaljajte u tanki sloj, pokušavajući da dobijete oblik kruga. Na isti način pripremite sve pita kruhove.
- Pecite u suhoj, dobro zagrijanoj tavi oko 20-30 sekundi sa svake strane. Kistom umočenim u vodu premažite pita kruh i pokrijte ga ručnikom. Ostavite 15-20 minuta. Zatim prebacite u vrećicu i čuvajte u hladnjaku.
savjet:
- Ako rubovi nisu ravni, tada se krug može izrezati tanjurom.
- Preporučljivo je razvaljati sve somune odjednom, jer se pita kruh vrlo brzo peče.
