Foto: iz otvorenih izvora
Vrijedno ih je uvoditi u prehranu postupno ili kuhati na pari.
Sirovo povrće može izazvati nadutost jer sadrži složene ugljikohidrate i vlakna koja se teško probavljaju. Vrijedno ih je uvoditi u prehranu postupno ili kuhati na pari. O tome izvještava portal Health.
Brokula
Časopis Functional Foods kaže da je brokula povrće iz porodice krstašica bogato vitaminima A, C, K i B6, kao i antioksidansima. Ali jedenje sirove brokule može izazvati nadutost.
To je zato što brokula sadrži mnogo vlakana i rafinozu, šećer koji tijelo ne može u potpunosti probaviti u tankom crijevu. Kada rafinoza dospije u debelo crijevo, crijevne bakterije se razgrađuju i stvaraju nadutost.
Karfiol
Cvjetača je još jedno povrće iz porodice Crucifera koje može izazvati nadutost ako se jede sirovo. Kao i brokula, ima visok sadržaj vlakana i rafinoze, koja je teška za probavu.
Cvjetača također sadrži spojeve sumpora, koji mogu pridonijeti stvaranju plinova jačeg mirisa. Kada ti spojevi uđu u debelo crijevo, crijevne bakterije ih razgrađuju.
To dovodi do stvaranja plinova koji mogu uzrokovati nadutost i nelagodu u trbuhu, osobito ako se jede u velikim porcijama.
Kupus
FDA savjetuje da sirovi kupus sadrži složenu šećernu rafinozu i spojeve koji sadrže sumpor, što može povećati plinove tijekom probave. Također je bogat vlaknima, s oko 2,2 grama po šalici kada se zdrobi.
Ako niste navikli na prehranu bogatu vlaknima, postupno dodavanje sirovog kelja može smanjiti nelagodu.
prokulice
Kada je sirov ili lagano kuhan, prokulice su teže probavljive, što može dovesti do plinova i nadutosti.
Ako su vam prokulice neugodne, pokušajte ih kratko prokuhati prije pečenja. Kuhanje pomaže u razgradnji nekih vlakana, što može učiniti prokulice lakšim za probavu.babura paprika
Paprike su dobar izvor vitamina i antioksidansa, uključujući vitamin C i karotenoide, koji podržavaju zdravlje očiju i pomažu u smanjenju upale.
Međutim, njihova tvrda vanjska opna i netopiva vlakna mogu biti teže probavljivi. Iako se paprika općenito dobro podnosi, neki ljudi mogu osjetiti nadutost ili nelagodu u želucu nakon što je pojedu sirovu.
Kako smanjiti nadutost od sirovog povrća
Nekoliko malih promjena može pomoći u smanjenju nadutosti od sirovog povrća. Ako osjećate nelagodu, slijedite ove savjete:
- lagano kuhajte povrće– kuhanje pomaže u razgradnji vlakana i složenih ugljikohidrata, što može smanjiti nadutost;
- male porcije– velike porcije mogu povećati nadutost, osobito ako niste navikli na prehranu bogatu vlaknima;
- dobro sažvakati– Temeljito žvakanje hrane pomaže smanjiti nadutost;
- piti puno vode– održavanje ravnoteže vode pomaže u kretanju hrane kroz probavni sustav;
- izbjegavajte gazirana pića– kombiniranje gaziranih pića sa sirovim povrćem može povećati stvaranje plinova. Izbjegavajte gazirana pića kao što su sok i gazirana voda.
